菠菜洗净,备用
烧水,水开后,放入菠菜,焯水半分钟左右,可以出锅,直接入凉水。
捞出菠菜,挤掉水分,切短,同时,茶干切丁,然后放入调料,拌匀后,入杯子,稍微压实,造型,就用这种普通喝水的玻璃杯就可以
将拌好的菜装进玻璃杯,压实,然后扣在碗里,或者碟子上。成品。
菠菜焯水,可以去除菠菜里面的草酸,但是时间不要长,事先最好准备一碗凉水,菠菜焯水后及时入凉水。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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