双色馒头

步骤1/11

苋菜汁加入一半酵母，混合均匀，静置5分钟。同时，用温水250Ml化开另一半酵母，也同样放5分钟

步骤2/11

将步骤1中的苋菜水和糖倒入200克面粉中，加点糖的目的是去除苋菜的味道，而且做出来的馒头有点甜甜的

步骤3/11

揉成粉色面团

步骤4/11

另一半酵母水，倒入200克面粉中，揉成白色面团

步骤5/11

面团发酵至2倍大，用手指在中间戳个洞，洞不会回缩即可。

步骤6/11

白色面团也发好

步骤7/11

将两面团擀成差不多大小的面饼

步骤8/11

将粉色面皮放在白色上，卷成卷

步骤9/11

成卷

步骤10/11

切成差不多大小的剂子，稍整形，再次发酵。

步骤11/11

蒸8分钟，出锅