白灼芦笋

步骤1/4

新鲜芦笋一把，300克左右的样子，卖场直接分小包的，
红菜椒一个，菜椒不辣，维生素含量很高
生姜，大蒜，生抽，白糖，香油备齐

步骤2/4

1，先把姜蒜洗净后剁成碎状
2，芦笋冲洗干净后先去除底部，嫩茎留用，图片上对半剖开的部分不是要扔掉的部分，是去除底部后可以食用的，但是因为整根太长又比较粗壮，切断后对半开易熟易入味，别误会！扔掉那么多太浪费了

步骤3/4

3，处理好的芦笋下锅后放入清水，加一点点盐，烧开后捞出即可，也可以水开后直接放入芦笋，煮1-2分钟后捞出，我比较习惯冷水烧开后捞出
4，锅中留2勺左右的水，调入1/4勺白糖，一勺生抽，1/4勺香油调成一个味汁，小火烧开
5，煮过的芦笋上放入刚切好的姜蒜碎末
6，锅中烧开的味汁关火后直接趁热浇在姜蒜和芦笋上，刺啦一声后就可以开吃了

步骤4/4

成品