(1)排骨加入姜片冷水下锅,大火煮沸后转小火半小时;【注意:汤不要倒掉】(2)将料酒、生抽、白糖和陈醋加入适量煮排骨时的排骨汤调成汁备用;(3)另起一锅放油,油热后将煮过的排骨下锅炸至金黄后捞出;(4)最后将调好的汁倒入锅中,放入炸好的排骨大火至收汁即可;
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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