花豆又称为肾豆,对人体非常有益,可以滋阴壮阳,强身健体,增加力量。最神奇的是它还可以降低肉类的脂肪,实为煲汤炖肉的好材料。
准备好材料,花豆提前30分钟清水浸泡。排骨洗净后焯水,药材清水洗净备用。排骨与姜片一起炖煮40分钟后放花豆一起小火煲,一个半小时后再放淮山和枸杞。煲至2小时就可以了。
加适量盐就可以喝了,超美味啊!
紫花豆又名肾豆,因其表皮呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名,被当地人称
花豆的营养相当丰富,含蛋白质和17种氨基酸、糖类、维生素b1以及钙、铁、磷等微量
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