炎热的天气马上就快到来了,准备几道清爽的凉拌菜度夏是必不可少的,这款凉拌的紫甘蓝,酸酸甜甜的很入味,感觉非常好吃哦!
紫甘蓝的营养丰富,含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼,它是一种天然的防癌药物。紫甘蓝既可生食,也可炒食,凉拌生食更能保存其营养成份。
紫甘蓝要每片剥下,清水洗净
切成细丝
放在大碗里加两勺盐拌匀,腌制十分钟
清水冲洗干净沥干
将沥干的紫甘蓝放入碗中,加两大勺白糖
加入一大勺白醋
加点鸡精和芝麻油
加入一把切碎的香菜
用筷子拌匀即可上桌了
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