猪里脊切大片，大片姜，蒜对半切就可以。加入生抽，油，少许盐，少许黑胡椒（或者白胡椒也可以），腌制30分钟。加少许生粉，这样才能煎出来嫩嫩的
平底锅（或者不粘锅）入油，烧到很热很热再下猪肉片，煎到一面金黄就翻面。两边煎黄后再翻面煎到香。然后关火加盖再焖一下。
完成出锅，不够味道再撒点食盐。初级香哦
想把猪肉煎得嫩，腌制的时候下一点，适量的生粉，一定要抓均匀，煎出来就好嫩了。
锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味，转大火后倒入韭菜，炒
生抽的营养价值作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多，
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