香煎猪扒

步骤1/9

猪扒肉两块平铺在案板上。

步骤2/9

用拍肉锤分别把两块肉拍成大约原来的两倍大小。

步骤3/9

肉中加入少许姜丝，1小勺料酒，1小勺蚝油，少许胡椒粉，腌20分钟。

步骤4/9

在三个盘子中分别放入淀粉，蛋液，面包糠。

步骤5/9

把猪扒按淀粉－蛋液－面包糖的顺序依次裹好，放在盘子中静置十分钟。

步骤6/9

锅内加少许油。

步骤7/9

油五成热昀放入猪扒，小火煎至两面金黄即可。

步骤8/9

出锅后用吸油纸吸去猪扒表面多余的油，又脆又香的香煎猪扒就大功告成了。

步骤9/9

用猪扒，西兰花，圣女果和米饭给大妞做了月亮树套餐（我们自己命名的。^O^）。