香煎猪扒

步骤1/8

猪扒洗净放砧板上用刀背剁松，就是横竖都用刀背剁松。放盐、鸡粉、胡椒粉、红酒腌制一个小时以上。

步骤2/8

西兰花洗净掰开一个个小花朵。

步骤3/8

锅里放水、放1汤匙盐，少许花生油煮开。把洗净的西兰花放下去煮一会断生即可捞起放在一旁备用

步骤4/8

用一个平底锅放油烧热，把腌好的猪扒放下去中火慢慢煎至金黄色

步骤5/8

翻开另一面同样煎法

步骤6/8

煎的过程大概10分钟左右，这时猪扒香气扑鼻，把鲍鱼汁倒下去。

步骤7/8

遮上锅盖焖1-2分钟即可

步骤8/8

准备一个碟子，摆上西兰花、圣女果、猪扒。锅里剩余的酱汁浇在上面。