羊里脊切片，甜面酱、白酒加入肉里腌制15分钟
酱油+白糖2大勺+姜汁+生粉，调制一个碗汁备用
锅中倒入适量底油，大火急炒腌制好的肉片，变色加入碗汁，起锅时再淋入香油少许！装盘
一般是在菜肴装盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化
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