一个超级方便又松软拉丝的吐司方子,不需要发酵两次,好面、整形、发酵、烘烤一次搞定
除黄油外其他原料放面包机揉至扩展阶段
再加黄油或植物油揉至完全扩张
必须出膜 不然没办法拉丝
取出面团,分成三等份或者两等份,每一份都用擀面杖擀开,卷起,放置吐司盒发酵
发酵至九分满 170分钟烤制50分钟
直接用面包机烤就忽略2、3两个步骤,面包机450g模式烤就可以了
烤好脱模
鸡蛋加液体的总量要是180,液体最好是全淡奶油或者是牛奶,以保证口感。 减肥的同志可以液体全加淡奶油,不加黄油哦。
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