生姜切片
鸡腿肉去皮切栗子块,洗净,烧开水紧2分钟捞出控水。
炒锅烧热放麻油,
放入姜片爆出香味。
把鸡肉放入锅中,翻炒至肉呈白色放入生抽,翻炒几下之后放入花雕酒,然后再放入耗油。翻炒均匀。关火,将炒好的鸡肉倒入玻璃锅中。
将玻璃锅坐火上,放入1000ml热水,大火烧开,关小火炖40分钟。
小油菜洗净,面备好,开大火,先放油菜,再放面,一分半钟后关火。
盛面,开吃。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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