鸡蛋有很多吃法,但是这种可以凉着吃,也可以热着吃,,热吃酱香浓郁,不油不腻,凉吃有种Q滑的感觉。
煮熟的鸡蛋扒皮备用,料汁一碗,勺子就是2个大拇手指甲那么大的勺子,盐小半勺 , 白糖 2勺 ,耗油 1勺,酱油3勺子,水半碗, 葱打个结
鸡蛋用酱油滚一下
锅中放油,10分热时放入鸡蛋
炸成表面金黄捞出
锅中放料汁,放葱,放鸡蛋,炖2分钟,最后水淀粉勾芡就可以出锅了,凉着吃时鸡蛋放入料汁用保鲜膜盖上放冰箱里,随时吃,随时拿出来就可以
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