家里做了红烧肉,就想用肉汤卤鸡蛋吃,卤蛋还是虎皮蛋好吃。
鸡蛋煮熟,去皮。
把鸡蛋外面的水擦净,放油锅里炸出焦皮,大家都叫虎皮
放入肉汤中,小火煨制。
汤收净即可。
里外入味,慢慢咀嚼,满口溢香。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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