香椿还有臭椿的区别,并且要焯水后再炒。
香椿剪去头部老的地方不要
切碎焯水,捞起备用
划好鸡蛋,油锅烧热先炒鸡蛋,然后倒入香椿一起炒,加盐起锅。
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
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