6寸苹果派

步骤1/13

首先制作派皮，把黄油切小块软化，加入低筋面粉和糖粉，用手揉搓成粗玉米面状的面粉。

步骤2/13

加水，一点点加，稍稍揉成如图光滑的面团即可，不可以像揉馒头那样使劲揉的哦。然后丢进冰箱冷藏起来

步骤3/13

下面做馅料。把苹果切小丁，黄油中小火加热

步骤4/13

倒入苹果丁，稍微炒几下

步骤5/13

根据个人喜好加白砂糖。然后翻炒，苹果丁开始出水，用这个水把苹果丁煮软

步骤6/13

小麦淀粉加水勾兑，能化开淀粉的水量即可。等苹果软了就可以倒入，翻炒一下即可关火

步骤7/13

加入柠檬汁，盐，肉桂粉，翻炒。装碗，丢冰箱冷藏

步骤8/13

派皮取出，擀薄，放入模具中。我用的是6寸不沾活底菊花派模。用手稍微轻轻的压压实，可以用叉子在底部戳洞，我没戳

步骤9/13

利用擀面杖把多余的面皮去除

步骤10/13

装入馅料，多余的派皮擀薄切条，如图编织

步骤11/13

利用勺子压实顺便去除多余边料

步骤12/13

刷上全蛋液，烤箱200度预热，中层上下火200度烤10分钟表面上色后转175度烤20分钟后出炉

步骤13/13

趁热吃最好吃，如果之后再吃，回烤箱200度再热一热就可以了