豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。星期天榨的豆浆喝不完,倒掉可惜,于是就用来做馒头,第二天可以做早餐了,一举两得。
豆浆连豆渣一共200克
加酵母3克,搅拌至溶解
加入面粉,搅成絮状
揉成光滑面团
盖上保鲜膜发至两倍大
排出空气,搓成长条,均匀切开
揉圆,静置20分钟左右
凉水上锅蒸15分钟左右
关火不要立即揭盖,再焖三至五分钟。
豆浆量依面粉吸水量而定。
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