西红柿牛腩

准备好食材

牛腩洗净、切块，加两块生姜下水煮。水开后转中小火，去除浮末。

捞出牛腩沥干备用，汤头可以做其他菜肴。

起油锅，加蒜、姜煸炒牛腩，倒料酒。

加入洋葱、大蒜再煸炒，香味出来后加水炖煮。

炖煮20分钟左右，用筷子插下牛腩，看是否酥烂。然后加番茄。

此步是关键，一般的沙司比较薄，只有这样的罐头才味道浓郁，根据自己口味加适量。然后盐、味精、糖一一加上。

再炖煮15分钟，稍微收干汤汁。

起锅，装盘。OK啦！