凉拌皮蛋

步骤1/3

首先要把皮蛋剥壳放在碗里，在有筷子夹成小块，放些许盐。

步骤2/3

将香菜洗净，用剪刀剪成小段于皮蛋上，将辣椒粉撒在香菜上。在撒上胡椒粉或胡椒粒。

步骤3/3

在锅中倒入少许油，待沸腾倒在辣椒粉上使其沸腾即可。若家里没有辣椒粉，可以用老干妈等其他辣椒油直接淋上即可。吃时要拌拌。