豆角可以用各种，应该效果都差不多，我用的是宽宽扁扁的芸豆
步骤1/5肉糜用料酒、姜末、少量生抽老抽腌制片刻。
步骤2/5豆角切成小段，入开水焯熟后捞出，沥干水分。
步骤3/5下油锅炒肉糜，基本炒熟后放入豆角翻炒。
步骤4/5加少量老抽调色，再加一些生抽提鲜，还可根据个人喜好加一些豆瓣酱，翻炒几下后加少量水煮片刻。
步骤5/5调一些生粉水，勾芡，出锅，完成～
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
一般是在菜肴装盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分
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