偶尔吃个肉~无油的方法来做~稍稍平复自己在减肥的心吧~
牛肉泡水两小时泡去血水~切块儿~
胡萝卜滚刀块
锅中加入三大勺红糖、直至融化、加入少许水~熬煮出大泡泡到小泡泡~
放入牛肉块儿使每块儿肉均匀沾上糖色~
加入葱姜八角~酱油、香醋、然后倒入足够多热水~开始炖~
大火十分钟后、用勺子去除表面肉汤浮末
小火炖煮30分钟后、加适量盐调味、放入胡萝卜块~
慢慢收汁~
胡萝卜熟了就可以出锅啦~
如果剩余了很多肉汁~与水一比一的比例、焖米饭~超级香啊~
酱油和盐的量根据自己口味调~一定不要一开始加盐、 那样肉不易炖松烂~加香醋是为了一去腥味、二使肉块易炖~
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