酱烧茄子

步骤1/6

准备材料，茄子、西红柿、青椒洗净

步骤2/6

茄子切滚刀块，用少许盐腌制10分钟，挤干水份。青椒、西红柿切块，葱姜蒜切碎

步骤3/6

锅内倒油烧热，放入茄子炸熟，捞出，沥干余油备用，锅内留少许底油烧热，放入肉馅煸干水份

步骤4/6

放入葱姜蒜、红油豆瓣酱、甜面酱、蚝油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下， 再倒入茄子、青椒、西红柿快速翻炒，出锅前放入鸡精、蒜末即可

步骤5/6

真是酱香浓郁，满屋飘香！

步骤6/6

哈哈，又是拌米饭很下饭哦！