将牛肉洗净备用
将牛肉切成片状放入锅内,加入生姜,水适量煮40分钟左右。
把煮好的牛肉捞起凉15分钟左右备用。
将牛肉切成长大约5厘米,厚0.8厘米的条状。
干锅烧热放入白糖,等糖熔化后倒入牛肉、酱油、香料翻炒,翻炒时间大约15分钟,基本上炒干水份将牛肉倒出。
干锅烧热放入菜油,等油熟后放入牛肉、料酒翻炒几下,再加入辣椒面、花椒面翻炒,最后加入芝麻和匀关火。
将做好的牛肉干装盘即食。
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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