步骤1/4地瓜洗净，擦成丝。
加入白糖、面粉、清水搅拌均匀。
炸至金黄捞出。
放置稍凉，即可食用。（刚出锅的地瓜丝稍软，放置一会儿更香脆）
1、因地瓜本身含有水分，所以面粉不宜过多，可使地瓜丝粘黏在一起即可，如果黏度不够，再加少量清水增加黏度。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里，也就是精制面粉！就是去掉大部分富
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