辣炒蛤蜊

步骤1/9

买回来的还是活的，拿了个盆放了些水加了盐，再把蛤蜊倒进去，这样做可以让蛤蜊把些泥沙吐出来，大约1个小时就可以了。

步骤2/9

把蛤蜊洗干净，蒜辣椒切末，姜切丝备用。

步骤3/9

热锅倒进适量的油烧热加入蒜末姜丝爆香。

步骤4/9

加入辣椒末和豆瓣酱炒香

步骤5/9

再把蛤蜊倒进大火去翻炒

步骤6/9

炒匀便把锅盖盖起来焖3分钟

步骤7/9

开锅盖，蛤蜊全开了。

步骤8/9

快手加入九层塔翻炒

步骤9/9

就可上锅了