鲁菜中的名菜~一直追求完美~最大的幸福就是为自己爱的人做一桌子美味,看着他们吃着…我就是最幸福的时刻~
用金华火腿,老母鸡,还有姜切片,加入少量黄酒,还有大料一个,之后小火慢炖,吊出一锅高汤—这可是关键的一步,也是美味的开始!
步骤2/6将发好的海参,放进高汤之中慢煮半个小时。
步骤3/6取大葱,切段,之后锅中放入500ml色拉油,当油温达70度,放入大葱段姜片,炸至金黄色,取出备用。葱油放入小碗之中。
步骤4/6锅中留少许葱油,之后加入高汤少许,放入海参,加入海鲜酱油,蚝油,盐,鸡精,之后放入炸好的葱段,小火慢炖收汤。
步骤5/6把菜心放入高汤之中汤熟,摆盘。
步骤6/6将4部收汤之后,加入适量水淀粉,之后加入备好的葱油,出锅…
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