泰国茶香咖喱虾球

步骤1/12

买好的青虾，用清水淘洗两遍，去掉虾头和虾壳，保留虾尾。

步骤2/12

去掉虾壳和虾头的虾肉，挑去虾线，在虾背上开一刀，厨房纸擦干水，用料酒腌制10分钟。

步骤3/12

虾头剪去虾剑、虾须，装碗备用。

步骤4/12

洋葱、甜椒切小块，西红柿对半切开，切合适大小块备用。

步骤5/12

腌制好的虾肉倒掉料酒，取适量鸡蛋液抓匀。

步骤6/12

锅里放适量黄油，小火等黄油化开后，虾肉捏一点盐搅拌，倒入锅内，用筷子翻面将虾肉煎变色成虾球。

步骤7/12

放入小部分洋葱，炒出香味。

步骤8/12

放入红咖喱，加一点儿牛奶，方便咖喱酱化开。

步骤9/12

咖喱酱化开后加入茶水，开中火煮开后转最小火收点汤汁。

步骤10/12

起炒锅，倒入一点玉米油，放切好的菜进去翻炒片刻，放入适量的盐调味。

步骤11/12

倒入煮好的咖喱虾球，将香芹用手折小段丢入锅中，翻炒几下，倒入腰果，出锅。

步骤12/12

好啦....嗒哒！