玛格丽特腰果酥

步骤1/13

准备各种材料，黄油要提前室温软化；

步骤2/13

挑选相貌比较好的腰果备用，大小最好差不多；

步骤3/13

将软化的黄油和盐、糖粉倒在盆里；

步骤4/13

用电动打电器将黄油打发，颜色稍稍发白，体积有所膨胀即可；

步骤5/13

将熟蛋黄用筛网按压过筛倒进黄油盆里；

步骤6/13

用打蛋器搅打一分钟使蛋黄和黄油均匀混合在一起；

步骤7/13

将玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛倒入黄油盆里；

步骤8/13

用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，会有些干，不要紧，到这个阶段就可以用手抓了；

步骤9/13

用手将盆里的黄油和面粉抓成一个面团，这个面团不会湿，但也不会散开，装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时左右；

步骤10/13

取出冷藏好的面团，揪出小面团搓成圆形摆在烤盘里，我搓的每粒8g，我用的烤盘是30L的，一盘可以摆30粒，不要摆的太挤，烤制的过程饼干还会有一些膨胀；

步骤11/13

把腰果放在中间的位置用手按压腰果，将腰果压进饼干里，会形成自然的裂纹；

步骤12/13

烤箱170度预热，上下火，中层，170度烤20分钟，看周边微黄即可；
（备注：我的烤箱上色不重，每个人的烤箱温度都不一样，第一次烤的时候注意观察上色情况，别太重了，影响美观）

步骤13/13

无论是搭配咖啡还是搭配茶饮，这款小饼干都是不错的选择哦。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，非常适合易疲倦的人食用。