准备以上材料~
将低筋面粉、玉米淀粉过筛。
熟蛋黄用手指按压过筛。
黄油盘中加入糖粉、盐。
充分搅拌均匀后再用电动打蛋器打发至体积稍微膨胀颜色变浅。
加入蛋黄碎拌匀。
加入低粉、玉米淀粉。
翻拌匀~
用手揉成团后分成两等份,其中一份加入蔓越莓揉均匀。
分别包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30-60分钟。
冷藏好取出,把面团分成若干小份后和成小圆球。
烤盘铺锡纸或油纸,将小圆球有距离的放在烤盘上,用大母指按扁,如图。
依次做好全部。
烤箱170度预热5分钟,中层,上火170度,下火165度烤20分钟。
出炉~
放在烤架上晾干。
成品。
蔓越莓味成品~酥酥香香,入口即融。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有