肉松面包

步骤1/16

盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。

步骤2/16

倒入白砂糖和盐。

步骤3/16

加入高筋面粉。

步骤4/16

最后加酵母。

步骤5/16

液体和面粉揉成面团，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小块的黄油。

步骤6/16

继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可。

步骤7/16

揉好的面团进行发酵，大约1小时，发酵至两倍大（用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩）

步骤8/16

将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。

步骤9/16

将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤盘加满沸水），最后发酵约30分钟.

步骤10/16

用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。

步骤11/16

撒上葱段和芝麻。

步骤12/16

放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟。

步骤13/16

将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。

步骤14/16

面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。

步骤15/16

用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。

步骤16/16

等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。