把洗好的排骨,凉水下锅,捞出漂浮物,捞干放少许油,温热放糖,待糖冒泡以后把捞干的排骨倒入炒糖色倒入水浸过排骨,(如果拿平常的锅得多炖一会,所以多放水)然后放入葱,姜,蒜,各种调料,盖住锅煮用少量淀粉,醋,鸡精,少许盐,少许水兑汁用在最后大火收汁的时候倒入,(这是本人自己做的,如果不用淀粉也可以,各凭所好)
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
如何用高压锅炖排骨呢?高压锅炖排骨是一款家常常用的煮汤方式。排骨用高压锅炖的话
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有