海绵蛋糕7寸

步骤1/22

所有食材准备就绪

步骤2/22

将油、牛奶、糖15g一起混合、用手动搅拌器一起混合就好了

步骤3/22

放入低筋粉搅拌

步骤4/22

搅拌几下就好了、不要太用力、筋性会变大的

步骤5/22

将蛋黄放入拌好面糊内

步骤6/22

搅拌几下就好了、留着备用

步骤7/22

将蛋白、糖30g、盐一起用电动打蛋器打发、蛋白盆里一定不能有水呦！糖需要分三次打发呦、不可一次都放进去（我一起放进去打发觉得也蛮好的、主要是糖少原因、想要蛋白打发快点可以稍微加几滴白醋、发的非常快呦）

步骤8/22

打发好的蛋白、能立住筷子、倒扣盆蛋白不掉下来为好

步骤9/22

将蛋白1/3放入备用面糊内、上下搅拌、切勿转圈搅拌

步骤10/22

将拌好面糊再倒入剩下蛋白内、上下搅拌均匀就可以了（快点搅拌啊？别墨墨迹迹的、影响蛋糕效果）

步骤11/22

模具表面要刷一层油、脱模的时候会好弄的、要不会破损

步骤12/22

上下火130预热烤箱5分钟、模具上火前、记得轻轻震一下、气泡消除、上下火烤6寸30分钟、7寸40分钟、8寸48分钟

步骤13/22

记得八分满就好了、130度千万别急、慢慢烤、一定成功

步骤14/22

烤好、到时间拿出来、需要震一下呦、倒扣在莲子上、等模具凉透了、再脱模、脱模时候、用刮板将四周刮一下、一震蛋糕就脱落了

步骤15/22

我这有点失败、一、忘记模具刷油了、二、没等模具凉透就脱模了、不是很好看、很好吃呦、老公迫不及待就把小的给吃了

步骤16/22

很软、香甜

步骤17/22

这是我第二次制作、模具里面抹油了、感觉很不错吧

步骤18/22

这个配方、可以做16个小杯蛋糕呦

步骤19/22

感觉不错吧、个人喜欢上面可以放点花生、核桃

步骤20/22

出炉很有食欲哦

步骤21/22

美味

步骤22/22

不错