在家也可以烤羊肉串!路边摊的烤串不敢吃,那么,只要有烤箱,自己在家也可以吐鲁番起来!迷你牙签羊肉串烤出来,色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻。
羊腿肉切小丁,放入1/4勺盐腌制1小时
用牙签将羊肉丁肥瘦相间的串起来,大概一个牙签可以穿4小块肉
烤盘上铺一层锡纸,刷上一层油,将牙签羊肉摆放整齐,羊肉表层再刷一层油、撒上1/4勺盐,放入预热好的烤箱,180度烤8分钟(如果喜欢吃烤香菜的话,可以在羊肉下层铺上香菜,我就没有烤,直接作为摆盘装饰了)
准备好孜然、辣椒粉、芝麻
从烤箱取出羊肉串,羊肉表面再刷一层油,撒上辣椒粉、孜然、芝麻,继续放入烤箱烤3分钟即可(不吃辣的童鞋们可以不放)
从烤箱拿出,摆盘
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