步骤1/3菜籽油250ml加至九成热，放入花椒20颗，蒜炒香
步骤2/3加入牛腩，豆瓣爆炒，闻到牛肉香味表示水份已经爆炒出，再加入酱油、好辣椒爆炒
翻炒五分钟后加入煮牛腩的水熬一小时后放盐熬半小时起锅（牛腩提前用老姜煮十分钟，煮牛腩的水冷却除渣，只要清水混浊物不要）
1，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。 2， 牛腩是指带
鸡腿菇烩牛腩 简介 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机
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