步骤1/4先把腊肉洗干净，放入锅中煮熟
步骤2/4腊肉，白菜，切成片！姜蒜变茉！
步骤3/4放油煎腊肉成白状色，放入姜蒜爆香，放入白菜炒软！
放入盐，生抽，辣椒翻炒，并放入少量水闷煮两分钟！加入香醋捞起即可！
注意火候
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
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