看到别人制作的腊肉,心动了好久。第一次偿试,不敢做多,到成品岀来,自已却彻底服了自己,不油不腻,味道是杠杠赞。做法也是一点都不难。具体做法大家自己搜索。
先看看我制作的腊肉,小小4条,晒7/8天了。
切小片,煎香。
爆炒,加些水,焖熟,其间要翻炒。。。
成品,好美味啊!盐要少放哦!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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