咸肉菜饭

咸肉洗净，切成合适的块。

青菜洗净切碎备用。

锅内放入淘好的米，加入比平时煮饭少30％的水。

锅内放入适量的油，加入生姜。

倒入咸肉块翻炒片刻，加入料酒。

等咸肉炒到变色后加入青菜碎翻炒均匀，炒2分钟左右就可以了。

把炒好的咸肉青菜连汤汁一起倒入电饭煲内，稍微拌匀一下，开始煮饭吧！

煮好后再焖5至10分钟，就可以开锅了，用勺子把菜、肉、米饭搅拌均匀，盛饭，开吃。