苦瓜对半切开,把白色瓜瓤部分全去掉因为这是最苦的部分。
把苦瓜切成薄片。
洒盐拌匀,把苦瓜稍稍腌1-2分钟,然后放清水里清洗两三遍,把盐分冲掉后,滤干水分。
锅里倒油烧热后,把鸡蛋打进煎到表面凝固后盛起。
锅里再倒少许油,然后把苦瓜倒进锅里划散,接着把鸡蛋也一同放进同炒2分钟左右,起锅起加少许糖,盐调味就可出锅。
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鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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