洋葱的甜味和鸡蛋的鲜香是对好组合:P
步骤1/4洋葱切片或切细长条,青葱切末待用
步骤2/4鸡蛋打入碗中,撒适量盐,搅拌均匀。
步骤3/4加油入锅,中火烧热。倒入洋葱翻炒,炒至有香味飘出时加入蛋液和葱花,可以把火稍微关小些。
等蛋液略微凝固时再进行翻炒,这样炒出来的蛋会好看。出锅前可稍微加些生抽丰富味道。
洋葱冷藏数小时后再切据说可有效减少刺激流泪的情况。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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