爽口腌萝卜

步骤1/6

将白萝卜削皮洗净

步骤2/6

切片，薄点的容易入味，厚点的口感酥脆

步骤3/6

平铺萝卜片，铺一层，撒一层盐，静置20分钟，萝卜会渗出很多水分，用手按压，将多余的水分都倒掉。（盐不能贪多，否则会太咸）

步骤4/6

沥干水分后再撒糖，均匀搅拌后萝卜会继续渗出水分，把水分捏干。

步骤5/6

最后加入酱油和陈醋，比例为1：2，加入切好的辣椒粒，倒入凉白开，没过萝卜即可。

步骤6/6

装进密封罐里，放入冰箱，两天后打开来吃就非常入味啦。