春节过后是不是看见肉类就是不想吃了，吃的太清淡觉得没有胃口，那么吃素也能开胃，就来一道酸辣太白菜，让你胃口大开，排除节后吃饭综合征。加入洋葱，减低胆固醇。开胃健康简单的美食。
准备大白菜一个；（选择小些的，约500克）
把大白菜一片一片摘下；
大白菜切好，浸泡五分钟；
大白菜捞出，洌干水；
切好红辣椒；
切好姜丝；
热锅，倒油，放入洋葱末、辣椒、姜，一起爆炒；
加入大白菜爆炒；
加盐、陈醋；
转为小火，煮开即可；
装盘，酸溜溜，开胃出锅
1.陈醋的多少根据自己对酸度下到
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