妈妈患糖尿病多年，前两天说准备来我家小住，我立即去超市购了一些意大利面和一瓶橄榄油，准备做给妈妈吃，据说大利面是最理想的控制血糖的主食，非常适合糖尿病人食用，它的主要成份是硬质小麦，和我们平时吃的面食成份不一样，还有它再吃都不会发胖的，哈哈！像我这样的胖子可以天天吃了。
拌面时用的橄榄油，它的主要成份是单不饱和脂肪酸，就我们中国人平时的饮食结构而言，对单不饱和脂肪酸的摄入量是严重不足的。我们一般的饮食中，饱和脂肪酸类食物普遍超标，都不饱和类的占中等，单不饱和的很不够而橄榄油最大的一个作用就是降脂，血脂高的人用了效果很好。
健康饮食，从享受厨房生活开始。
今天买了盒装细长意面。
准备材料，橄榄油，西红柿酱，胡椒粉，洗菜，茴香，西葫芦，西红柿，蒜，还有一点早上剩得洋葱，喜欢吃青椒的人也可以用一根。
下面。记得给锅中加点盐，煮5、6分钟面软了就可捞出。
捞出放入凉开水中冲一下。
控水，然后拌一点橄榄油搅拌一下，以防粘连。
将西葫芦切薄片，用盐，胡椒粉，橄榄油腌制。西红柿热水煮一下去皮，蒜拍泥状，茴香切碎节，待用。
锅里热橄榄油，倒入蒜泥炒，然后再倒入西红柿丁，翻炒一会。
上桌，准备装盘。
将西红柿酱和炒好的西红柿浇上，再把拌好的西葫芦撒上，然后将茴香洒在面上，我再用洋葱圈做了一个小桥，然后旁边放了一个樱桃小丸子点缀，大功告成，开始享用吧！味道不错，可以和必胜客的相媲美呢！哈哈！
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