简单健康版蛋炒饭

步骤1/15

将米饭盛出来，用铲子细细的切碎打散。

步骤2/15

将火腿、胡萝卜切成丁。

步骤3/15

锅里放热水，放入胡萝卜丁，焯二十秒。

步骤4/15

将蛋打入碗中，加一勺味精一勺盐，打散；将葱切成碎。

步骤5/15

将圆白菜叶切成条状，宽一点五厘米。

步骤6/15

在锅内放入刚刚好盖住底部的油，油开后倒入蛋；等蛋稍稍凝固，用筷子顺时针搅动。

步骤7/15

一直搅到如图成鸡蛋碎状，盛出。

步骤8/15

在锅中放入勉强盖住锅底的油，放入葱花，炒香。

步骤9/15加入火腿丁，炒香

步骤10/15

倒入胡萝卜丁，半勺盐，继续翻炒，默数十五秒。

步骤11/15

将米饭和切好的圆白菜倒入锅中，继续翻炒。

步骤12/15

翻炒一会，加两勺油，继续翻炒；等锅底发出【啪啪】的炸裂声【大概一分钟】，加入鸡蛋继续翻炒。

步骤13/15

大概翻炒三分钟，起锅。

步骤14/15

起锅开吃#^_^#一般我还会冲个紫菜汤

步骤15/15

噹噹噹，颜色丰富，食欲大增(*^ω^*)