冰皮月饼

步骤1/11

在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

步骤2/11

搅拌好的稀面糊放入蒸锅，蒸15-20分钟。

步骤3/11

蒸熟的面糊用筷子使劲的搅匀，待凉后用手揉成面团。分成约40克每个，馅25克每个。

步骤4/11

把分好的面团按开。

步骤5/11

用拇指由内向外均匀的按开。

步骤6/11

放入馅料。

步骤7/11

把面皮往上推。

步骤8/11

把馅料全部包裹住，收口。

步骤9/11

月饼模内撒少许熟糕粉。

步骤10/11

倒出多余的糕粉。

步骤11/11

模具按在包好陷的面团上，用力向下按并推出。