春天到了当然要吃春卷啦!
制作春卷陷是包春卷最重要的步骤。荠菜清洗好切碎,咸肉、香干、香菇(没有咸肉可以虾米代替)切碎,热锅下油,咸肉下过炒出香味,再依次入香菇香干和荠菜,荠菜炒熟放入土豆粉(淀粉也行),根据个人喜好加盐,让陷凉了后变成固体状。
包春卷,馅放进去长条状,左右包裹起来。
可以依个人喜好放入馅多少。包好后,热油下锅,炸成金黄。出锅开吃
春卷皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷
在清明节临近的那段时间,很多闽南人家里都会做这种春卷,因为海蛎是这种春卷的材料之
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