家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

中西合璧的土豆焖饭-饭菜合一，上班族首选

下班晚了或带饭的首选，省时省力，饭菜合一。一般晚上下班晚了的话，再炒个青菜，做个汤。一顿饭营养口味都够了。

浪子凌剑3
11789人浏览 / 716人收藏

大米 250克、土豆一个、腊肉（或火腿） 100克、红枣 2颗、枸杞 10粒、葡萄干一小把、核桃仁两个、杏仁一小把、你能找到的任何干果适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量

步骤1/5

米淘洗干净，加少量水泡一下。这个是五常米，即使不加东西也很香的。
步骤2/5

腊肉清洗去表面污物和油，加葱姜料酒蒸15分钟，晾凉备用。我是蒸了一大块，随用随切。
步骤3/5

红枣，杏仁、枸杞、葡萄干、核桃仁（掰碎点）及其他干果等洗净。
步骤4/5

土豆去皮切丁，放入饭锅，腊肉丁，其他洗净辅料一起入锅，加上好生抽（六月鲜之类的），少许盐、橄榄油，黑胡椒粉，还可以加点鼠尾草，百里香之类，这个依个人口味。搅拌均匀。加水比普通焖饭稍多一点。
步骤5/5

插电，焖饭至熟，打开锅盖用饭铲搅拌打散，再盖上盖保温五分钟，就可以吃了。