早上去买菜,菜市有苋菜,就买了一把。刚好今天有客来,也好表现一下!因为从电视上看到介绍戏曲《梁祝》里的服装说这种彩色为茄色,故称为茄色面条!
时令苋菜。
用苋菜榨汁和面,步骤同其他和面程序一样,不再赘述!
把面擀到需要的厚薄即可。
擀好后切成适当的宽度(自己掌握)。如果给小孩子吃,可擀薄切细些。
大功告成,漂亮吧!擀面条可是我的拿手好戏哦!(这张图片比较接近本色)
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替,使用菠菜类菜汁的时候,尽量只取纯菜汁,过
硬面团在揉面的时候有些费力,可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿,饧过之后的
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