上海年夜饭必备-四喜烤麸

步骤1/13

准备腰果，烤麸，泡发干香菇和黑木耳

步骤2/13

准备八角，小葱，蒜片和冰糖

步骤3/13

洗净的香菇切片，烤麸切块

步骤4/13

再把烤麸冷水下锅盖上大火煮开后再煮4分钟左右捞起用清水不断的冲洗挤压把里面的酸味全部洗净

步骤5/13

冷油冷锅把腰果爆香后捞起

步骤6/13

再把八角和蒜片爆香

步骤7/13

倒入黑木耳，香菇和烤麸翻炒均匀

步骤8/13

加入生抽和老抽

步骤9/13

倒入开水加入冰糖

步骤10/13

盖上大火煮开后转小火煮至入味

步骤11/13

之后打开转大火收汁后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

步骤12/13

撒上腰果葱叶后上桌

步骤13/13

成品图