白灼基围虾

步骤1/4

将基围虾洗净，使用剪刀适当剪开虾背，用牙签将虾线挑出，虾须可剪可不剪，适当清洗后备用。

步骤2/4

大葱切段，生姜切片，锅中加少量油，下葱段和姜片稍炒，加水，水沸后将虾倒入锅中，差不多1～2分钟即可捞出。

步骤3/4

虾灼好后，捞出，放凉水中稍微浸洗一下即可装盘。

步骤4/4

制作蘸水，我们家用的是生抽＋盐+白糖+蒜末+葱末的组合～PS:可适量烧少量热油浇于蒜末葱末上。虾吃起来非常鲜甜可口！！！