蒜香西葫芦

步骤1/11

准备一个西葫芦、几瓣蒜；

步骤2/11

西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片；

步骤3/11

皮朝下摆放容器中；

步骤4/11

入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟；

步骤5/11

蒜切片、干红椒切碎；

步骤6/11

把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀；

步骤7/11

时间到，关火，立刻开盖，端出容器；

步骤8/11

蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上；

步骤9/11

饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；

步骤10/11

待蒜片变成金黄色的时候，放入干红椒，榨出香味，离火；

步骤11/11

将榨好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上；吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。